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1、不同牌子面粉吸水率不同,请根据自己的调整用量,比如±10~20克;
2、步骤2中挤完沙拉酱撒了椰蓉后,可以拿勺子稍微抹平一点,让沙拉酱和椰蓉混合得更均匀口感更好;
3、因为整形过程比较耗费时间,二发20分钟已足够,过犹不及;
4、不同牌子的烤箱脾气不同,我的是32L,一般置于下数第二层,请掌握自己的烤箱脾气,若上色过快请下调温度或盖锡纸,甜面包一般低温慢烤出来的皮薄嫩黄口感软。




沙拉酱椰蓉手撕花朵面包
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