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换个口味儿做个挞--鸭香菠菜咸挞

2019-04-14 23:44阅读:
换个口味儿做个挞--鸭香菠菜咸挞
很旧的那块木头!
不知道它在院子的角落里,
一个人过了多少年?
从来没有注意过它!
就这么默默的经历着风雨
日子就是这样平淡的过着,
一天又一天,
一年又一年!
后来,
它被院子的主人捡到了窗台上
作用很小,
几乎还是没有!
也没人注意过它
因为过了很多年,
它见证了这个院子的一切
开心的!
高兴的!
还有很多不高兴的!
姐姐嫁人了!
妹妹嫁人了!
后来,
这个院子的男主人生病了!
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鸭香菠菜咸挞
【挞皮】:挞皮:金龙鱼低筋面粉80克 黄油30克 细砂糖10克 水20克
【挞馅】:小番茄4个 小香菇两朵 菠菜4根 手撕鸭腿半个 马苏里拉奶酪适量
鸡蛋1个 原味酸奶60毫升 盐少许 黑胡椒一点点
【做法】:
换个口味儿做个挞--鸭香菠菜咸挞
换个口味儿做个挞--鸭香菠菜咸挞
1, 先做挞皮。将金龙鱼低筋面过筛一下,加入细砂糖在盆内混合均匀
2, 黄油不用软化,直接切成小块
3, 将切成小块的黄油和面粉混合在一起,用手用力搓匀!搓成粗玉米粉的状态
4, 将水倒入
5, 揉
成光滑的面团(只要成团即可,切不可用力揉搓),将面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏松弛一个小时!案板上撒薄粉防粘,将冷藏好的面团放案板上擀成薄片!将擀好的挞皮放到学厨玫瑰金不沾圣诞模中{我用的心形和铃铛},用手轻轻按,是挞皮贴合在模具上
6, 用小刀切掉多余的面皮!将模具放冰箱盖保鲜膜,放冰箱冷藏室继续冷藏松弛一个小时
7, 将松弛好的模具铺锡纸,放上豆子压住
8, 空气烤180度,先将挞皮烤15分钟!
9, 将小西红柿对半切开,小蘑菇切成四瓣,菠菜焯水挤净水分切小段
10, 手撕鸭腿切小丁
11, 鸡蛋打散,加入原味酸奶!加一点点盐,一点点黑胡椒搅匀成蛋液备用
12, 挞皮上先放蘑菇丁,菠菜段,小西红柿和鸭丁
13, 倒入少一半的蛋液
14, 加马苏里拉奶酪丝
15, 再铺一层蘑菇丁,香菇丁和菠菜
16, 最后将蛋液倒入(留一点点的距离,防止烤的时候蛋液溢出来)
17, 烤箱空气烤200度,烤20分钟至蛋液凝固,挞皮金黄即可
换个口味儿做个挞--鸭香菠菜咸挞
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