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【黑芝麻玉米发糕】:可当小点心吃
【黑芝麻玉米发糕】:可当小点心吃
【黑芝麻玉米发糕】:可当小点心吃

【黑芝麻玉米发糕】:可当小点心吃
原料:
普通面粉 150克
玉米面 100克
黑芝麻粉 50克
白糖 2克
干酵母 3克
小苏打 微量
清水 适量
做法:
【黑芝麻玉米发糕】:可当小点心吃 1、备好面粉、玉米面 、提前磨好的黑芝麻粉。
2、温水里加酵母、白糖搅至完全溶解。面粉、玉米面、黑芝麻倒入面盆,加入一点小苏打拌匀,和成较软一些的面团。
3、笼屉上铺好略湿的纱布,将软面团直接放到笼屉里盖好进行发酵。
4、面团发至两倍大,盖好用中火烧开后,继续用中火蒸25分钟。
制作提示:
1、选择质量尚好的黑芝麻,小火炒制,晾凉后用破壁机磨成粉状。
2、加点小苏打和白糖是为了促进发酵,增进口感,不喜欢的也可不加。
3、面团一定要软一点,不可太硬。
4、也可加入葡萄干和红枣之类的。